vacances !

La fin de l’année, ça a été comme toujours très remplie !
Une fête de fin d’année et un costume d’indien à faire en 24h, des poussins tout neufs (7 d’un coup !), une lettre de motivation pour l’entrée au collège (section environnement), des réunions à n’en plus finir, un déménagement au 4e étage (pas pour nous, mais une copine qui avait besoin d’un coup de main), une corvée de bibliothèque pour l’école, un anniversaire à l’école et un le jour de la sortie, des groseilles et des cassis, la vente de notre maison de Valsonne, les biscuits pour les instits et la mascotte de l’école à la maison… ET enfin les vacances pour les enfants !

Et qui dit vacances dit (fin de déménagement !) camps scouts pour Clémence (qui est revenue épuisée, mais heureuse), une sortie au musée de la soierie et un atelier tissage, les premiers arrivants à « l’auberge de jeunesse » avec en prime une réparation de motofaucheuse (et ça, franchement, c’est top), les courses de rentrée (beurk beurk beurk !), les vacances de toutes la famille (Wouhou), une virée à Lyon pour le départ à la retraite de Pap’Yves, une virée au Puy en Velay pour un coucou à la future 10 ans ;-), une retraite aux flambeaux et les premiers feux d’artifices pour Félix (qui a vu des dentifrices !), le début des travaux de la future chambre de Théodore, des nuits sous tente (dans le jardin pour les grands et dans la chambre pour les petits), le séchage des fleurs et feuilles pour les tisanes de l’hiver et l’attente des prochains vacanciers (8 enfants et 2 mamans) !

Bonnes vacances à tous !

 

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21 mars – 10 ans

Le 21 mars Théodore a eu 10 ans.
Un peu d’étonnements d’avoir déjà 10 ans de vie commune, beaucoup de bonheur d’avoir partagé tout ce temps avec lui, et pas mal de fierté de voir quel grand garçon il est venu.

10 ans ça paraît énorme pour lui, nettement moins pour nous, mais 10 ans quand même ! Nous savourons la joie et le bonheur d’avoir avec nous cet enfant bien vivant qui remplit notre vie depuis aussi longtemps.

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Non il n’a pas passé la journée en pyjama 😉 juste une tartine d’anniversaire au réveil et le gâteau le soir avant d’aller se coucher…

Nougats !

Le kézako est en fait une presse à… nougats !

Ayant du miel à disposition, nous nous sommes lancés dans la confection de nougats.

Après un premier essai de nougat noir en utilisant des moules en alu emboîtés l’un dans l’autre (celui du bas ayant le nougat, celui du dessus, de l’eau pour faire du poids), Christophe s’est fabriqué un moule à nougat.

Le deuxième essai a eu lieu avec le moule tout neuf et des serres-joints pour bien serrer la préparation.

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Christophe ayant réussi son nougat, j’étais obligée de me lancer moi aussi… après le noir, j’ai donc entrepris de faire du blanc.
Le moule a donc resservi et le résultat est plutôt pas mal !

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Séchage de l’appareil à nougat. Au début c’est bien liquide et au fur et à mesure, ça prend de la consistance.

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L’appareil à nougat se détache des parois de la casserole. Il est temps d’incorporer les fruits secs

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Deux invités sur la photo. Félix et Agathe !

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Démoulage…

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Voici les recettes

Nougat noir

200g de miel
200g de fruits secs

Faire bouillir le miel, puis incorporer les fruits secs. Continuer à cuire à feu doux pour maintenir une légère ébullition sans laisser attacher (chez nous, sur notre plaque à induction, à 2 sur 15) jusqu’à entendre les fruits éclater (on ne les a pas du tout entendus… disons que quand il ne reste quasi plus de liquide dans la casserole, c’est bon !)

***

Nougat blanc

175g de miel
100g de sucre
32g d’eau
1 blanc d’œuf
200g de fruits secs.

Mettre dans une casserole le miel, le sucre (moins une cuillère à café) et l’eau.
Faire cuire jusqu’à ce que ça atteigne 140°C en nettoyant régulièrement le tour de la casserole pour que les projections de sucre ne colorent pas le reste trop rapidement (visiblement, je n’ai pas assez nettoyé, d’où la couleur crème de mon nougat)

En parallèle, mettre les fruits secs au four pour les faire griller. Les laisser dans le four une fois que cela est fait pour qu’ils restent chauds.

Battre en neige un blanc d’œuf. Quand il est bien monté, le serrer en ajoutant la cuillère de sucre prélevée plus haut.

Quand le sirop atteint la température requise, le verser (entre les fouets du batteur) sur le blanc d’œuf monté en neige et battre environ 1 minute.

Remettre sur le feu (ici, induction et j’ai mis à 2), pendant un certain temps jusqu’à ce que la masse se détache des parois, puis ajouter les fruits secs.

Mettre dans le moule préalablement recouvert de papier sulfurisé. Recouvrir de papier sulfurisé, bien tasser et mettre un poids dessus. Attendre que ça refroidisse avant dégustation.

Test jeu du jour

Aujourd’hui, jour de Pâque, nous avons enfin testé un des jeux reçu en cadeau de Noël (il était temps). Finalement, c’était le jour idéal !

Il s’agit de « Piou Piou » de chez Djeco.

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C’est noté à partir de 5 ans, Clémence pas encore 4 ans, s’en est sortie comme une pro !

C’est un jeu sympa où il faut « pondre » des oeufs, les faire éclore et ne pas se les faire voler par le renard.
La règle du jeu est très simple, seulement 4 cartes différentes (coq/poule/nid/renard), donc très facile pour les plus petits. Il faut juste savoir compter jusqu’à 3 (celui qui a 3 poussins éclos a gagné !) et ne pas avoir peur du ridicule quand on pose ses cartes en imitant le cri de la poule :-p