J-52

Journée qui a bien commencé puisque Rémi a dormi TOUTE la nuit et dans son lit en plus !
Et on ne s’est même pas réveillé pour aller voir si tout allait bien, preuve qu’on devait être fatigués !

Aujourd’hui journée visio, avec Clémence qui avait un cours à 14h, Félix à 17h30 et Théodore à 18h.
Heureusement qu’on est bien équipé dans cette maison !

Dans la série boulange, ça fait un moment que je veut tenter la cuisson sur pierre à pain. Mais bon, acheter une pierre sans savoir si ça vaut vraiment le coup, ça ne m’attirait pas trop…
Et puis tout d’un coup, en re-regardant à quoi ressemblent les pierres, je me suis dit que la pierre de la pierrade pouvait faire l’affaire. Avant de me lancer, je voulais être sûre de ne pas l’abîmer avec le four. J’ai commencé à farfouiller sur internet et ne trouvant rien j’ai demandé directement à la femme de l’inventeur de la pierrade (et oui, on les connait en vrai, juste eu à lui envoyer un mp sur facebook pour avoir ma réponse)

Aujourd’hui, c’était donc le défi focaccia version bouquet et le test de la cuisson sur pierre.
Succès pour les deux. Le résultat est topissime. Croûte parfaite dessous croustillant, intérieur moelleux. Demain je teste avec le pain !






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