Clémence et moi avons commencé la journée en mangeant une patte d’ours ! Bien sûr, on a des ours par ici, et manger une patte au réveil ne nous fait pas peur

Plus sérieusement, j’ai fait hier des pattes d’ours au chocolat avec le reste de la pâte à brioche en 5 minutes qui était dans le frigo (depuis lundi).

Voici les étapes en images

La pâte à la sortie du frigo

Une fois bien farinée… Elle est très très collante

Avant cuisson

Après cuisson… La pâte a éclaté, j’aurai dû la faire plus épaisse !

J’ai aussi testé le pain… Très bon, avec juste un bémol… La levée la nuit au frigo, ça peut être une bonne idée si on prend un grand récipient. J’avais dans l’idée de le cuire version pain à la cocote, sauf que… ça a bien bien débordé… C’est sur qu’il avait bien levé !

Il reste de quoi faire un pain , je tenterai la levée classique.