Cuisine de saison

09.04.2008 par Myriam.

Au menu, le chef vous propose…
Une fricassée de coucous sur lit de primevères vraies…

Ce sont les coucous que mamie Odile a oubliés la dernière fois.
Ce sera l’occasion de nouvelles balades la prochaine fois qu’elle viendra.

Et pour l’occasion, petit point sur les propriétés médicinales de la plante :
Ce sont les mêmes que celles de la primevère acaule (Primula vulgaris) et de la primevère élevée (Primula eliator)
Les fleurs, adoucissantes et calmantes, sont utilisées dans des mélanges pectoraux.
Les feuilles sont antiecchymotiques.
Toute la plante et particulièrement la racine ont des propriétés analgésiques, antispasmodiques, diurétiques et expectorantes.

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